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我开的炸串店爆红全世界
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第27章 第 27 章(一更)

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学校论坛里面的学生几乎都被苏灵上新的餐品给馋哭了, 但是由于苏灵的营业时间减少,导致现在要想抢到炸串那是难上加难,少部分顾客也都是像小方这种整夜前来排队, 才能买到的炸串的, 不过只要能买到, 就会被其他人无数羡慕, 没有想到炸串成了跟奢侈品一样的东西了。

苏记炸串店的炸串每天依然供不应求, 就是这样的情况大部分人都买不到, 不只是让学生们,以及周围的家长上班族, 都很是苦恼。

强烈建议苏灵增加营业时间, 不过暂时并没有得到反馈,依旧是每天四个小时左右。

不是苏灵不想增加时间,而是觉得自己肯定忙不过来,如果高强度的营业,短时间还可以应付, 时间久了她自己吃不消, 也肯定保证不了食材的质量。

在餐品的味道和质量,以及售卖的情况来看,那肯定是要选择前者, 因为如今能够这么好的生意, 全都是因为她家的炸串口感比较好, 如果假设有一个顾客点的餐品,自己制作的食物没有达到他的满意, 人家下回说不定就不会来购买了。

或者说还会引起其他的言论, 说什么苏记浪得虚名, 不复从前, 看到生意好就失去初心。

这个念头是苏灵经过上一次被营养学家诋毁产生的想法,引起她的警惕。

所以她觉得不应该再继续高强度的营业,保持口碑和优秀的味道最重要,只要苏记优秀的味道不变,所有的顾客都不会失去。

而且如今做到现在苏记的味道特殊,也是被顾客市场所认可的,暂时先保持现在的营业时间和营业质量,只要把口碑保住了,才有更好的未来前景,以后若是有余力,还是会逐渐提高营业时间和效率的,但那个时候会有请员工来提高规模,都是保证味道的情况下,再逐渐提升。

如果未来苏灵把自己的店把味道和效率都都提高上来,这才是她所希望看到的。

另一边儿,学校旁边的一家面馆老板张琨,出来的时候,听那几个学生在议论。

“好想吃苏记炸串店的炸串儿啊,抢购的人太多了,就是累死也根本抢不到啊。”

“除非整夜排队,我上次去排了一夜,但是就是因为人太多刚刚开业不到一个小时全部售光,就算那么早也会买完的,想不到的话,真的太折磨人了。”

“而且现在只能限量购买,还不能代购,所以想买到的希望就更小了。那几个能抢到炸串的人,真的是太欧皇了。”

“真羡慕那些抢到炸串的,特别是还买到新品的,听说新品数量少还特别好吃,可能唯一的缺点就是太少了吧,如果能让我抢到的话,这个星期我愿意吃素!”

“那要是让我抢到,那我专业课可以考进前十名以上!”

“那我愿意抄书十遍!”

“你们厉害,那我四六级复习二十遍以上。”

“呜呜,为了能吃到炸串,让学渣的学习都进步了。”

张氏面馆的老板张琨路过听到这些学生的话时,心里很惊讶,虽然他之前知道附近有一家味道不错的炸串店生意特别好,但是从来都没有去吃过不知道味道如何,所以听说也只是听说。实际是不知道他们味道是怎么样的。

但学生对那家店如此疯狂,这就给了自己灵感,看到这些言论,足以说明那家店里的生意太好了,只不过营业的时间太短,让大家都供不应求。

不过这么好的客流量,店主是傻的吗?明摆着有钱都不赚,要是他的话,他肯定会把这些顾客全都拼命收入囊中,大肆加大餐品供应,能赚多少就赚多少,而且如果做不过来的话,可以请人呢,那老板又傻又笨眼看着顾客流失这不是死脑筋吗?

因为他自己的面馆店,生意本来就不太好。要是有这么多客流,他做梦都会笑醒的。

所以张琨想到对方竟然浪费掉这么多的客流,心疼的眼睛都红了,全都是钱啊,这么多钱不要太浪费了。

他决定,既然学生爱吃炸串儿,那自己也可以推出和苏记炸串店同样的炸串啊。

那家店不赚的钱自己可以赚,而且那么多学生在苏记抢不到,等自己卖炸串儿以后,客人肯定会被吸引过来的,还可以请足够的员工,不管需要多少炸串,都能做得出来,他用数量占据占尽优势,到时候就把所有的顾客全都给抢光了。

张琨说干就干,说抢就抢,既然打算抢对方的客人,那就首先要知道对方买的是什么,而且他听学生说的苏记最近上新的那几样餐品最是受欢迎。

所以那就从最受欢迎的这几样来制作,相信很快就能打入

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