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第八十七章:吃羊脚

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  之后,姜洗净切片;蒜头切成碎末,香菜洗净切成细末待用。

  旺火热勺,放葱姜蒜香料下去爆香,爆香出香料的香气味儿之后,再下羊蹄下去爆炒,炒到变色和肉味道出来后,放点盐下去调味。

  之后再放水下去炖煮,放白酒去腥,闷煮半个时辰后。

  黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚,见羊脚上的羊肉筋已经软烂之后,黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后,出锅再撒上香菜,这羊脚就做成了。

  “哇,味道老香了,是五妹闻过最香最好吃的味道了。”五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚,从头到尾,直至出锅后,那股香味使劲的往鼻子里头钻了,越闻越香,越香后口水不自知的分泌出来后,又不自知的咽下去,双目闪亮的望向锅中的羊脚。

  之后,黄亦云用另一口锅,从坛子里头夹了几块扎鱼出来,放在一个碗中,切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。

  大火蒸了一刻钟的时间后,黄亦云见时间差不多后,热锅烧油,把油烧红之后,淋到扎鱼上,顿时,扎鱼的上的酒香扑鼻而来。

  随后,黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。

  今日的晚饭就做成了。

  “这羊脚还别说,真的老香老好吃了,有着嚼劲,又软又烂的。”黄李氏刚才闻不得那股膻味,只是等大妹把羊脚做出来后,黄李氏吃上一块,顿时双目一亮的道。

  “味道的确是不错。”黄平程也胃口大好的吃了一块的道。

  更别说底下的几个小的,双手抓着羊脚,使劲的啃,啃的双手和嘴上沾满了酱汁。

  别看四只羊脚有小两三斤重,只是黄家人多,把羊脚给剁下来后,也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。

  几个小的吃了一块就没有了后,脸上尽是可惜和馋色。

  “这鱼儿也不错,下粥醇香四溢,又有酒香扑鼻,也好吃。”黄从河夹了一块扎鱼吃了道。

  “大妹有这手艺,咱可以考虑考虑在镇上盘

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