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农女凤飞
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第六十五章 教齐氏发豆芽

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三人坐在一旁细心的挑拣着黄豆,宁思莲看了看那瘪的黄豆,心里也觉得有些可惜。

“大伯娘,这些黄豆你们平日里都怎么吃法?”

齐氏挑了出一颗坏豆子,捏着道:“这黄豆我们一般都磨成粉,熬成细细的粥喝,不过味儿有些太腥了。”

“大伯娘你家有石磨吗?”宁思莲闻言问道。

“有,怎么你要用?”

“嗯,我想这黄豆应该还能做出点别的东西来。”

齐氏掸了掸了簸箕里的黄豆,见全部都挑拣的差不多了,又替自家女儿挑拣起来:“也就是你能想到这些,要搁我们,哪里会知道这些。”

宁筱叶在一旁附和:“就是,思莲姐,你怎么知道的这么多?”

宁思莲摸了摸脑袋,她不过是借着自己以前的知识慢慢摸索出来的:“额,这些都是我从书里看到的。”

“哇,真厉害,要是我也能读书就好了。”

“怎么,筱叶不会读书?”宁思莲讶然。

齐氏见宁筱叶有些哀怨,笑着替她解释:“她这丫头小时候让她和宁远读书,结果这兄妹二人都耐不住性子,现在倒羡慕别人了。”

齐氏用手指指了宁筱叶的额头,宁筱叶假装哎哟了一声,抱着簸箕坐在了宁思莲身边。

“思莲姐,你看我娘总是打我!”

“嗨,你还告起你娘的状了!”齐氏笑骂道。

宁思莲望着母女二人互动,心中生起一股惆怅。

等将这些细致活做完,剩下的就是教二人怎么发豆芽菜。

厨房里。

因为黄豆要隔水先泡上六个时辰,这里,她先抓了一把黄豆做示范,将步骤要领交给齐氏母女二人。

“大伯娘,你要记住,这黄豆先浸水泡六个时辰。”宁思莲将没过水的黄豆从盆子里捞起来,“然后将这些黄豆铺平在簸箕里,记住只铺一层就行了,不要过多,多了就会不均匀。”

齐氏在一旁看着宁思莲的动作,点了点头。

“接下来在上面盖上一层布,这布要用水浸湿,但是不能让水滴出来,大伯娘,你可以摸一下。”宁思莲将布给齐氏让她感受湿润度。

“最后每天早晚各浇水两次,然后将水倒掉,豆子洗一遍,不要让它黏住,盖上布,放在阴凉处,三天就可以了。”

宁思莲做完这些看了齐氏和宁筱叶一眼:“大伯娘,可以吗?”

齐氏是家里的一把手,这些活她看过一遍就清楚了,点了点头:“思莲,你把这法子交给我,我实在是......”

宁思莲笑着将黄豆盛了起来,“大伯娘,这法子人人都会,无非是看谁做的更好,知味斋的掌柜让我每隔三天交五十斤,我一人也来不及,还不如让大伯娘来帮我,顺便给筱叶赚些嫁妆钱。”

宁筱叶一听她打趣自己,羞红了脸拉着齐氏的衣袖不依不挠:“娘,你看思莲姐说什么了!”

齐氏倒是感谢宁思莲,握着她的手道:“思莲,大伯娘替筱叶谢谢你,你放心,这豆芽菜我们一定给你做好咯。”

“那就多谢大伯娘了。”

“都是一家人,日后你若是有什么困难尽管来找我!”

“好的,大伯娘!”