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穿越之厨娘
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小试牛刀

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  第二天天还没有亮,空中隐约挂着一轮弯弯明月,穆青青便拉起了熟睡中的桃儿。

  “小姐,天还没亮我们要去哪里啊”桃儿揉揉眼睛问道

  “我们去早市买食材,我今天要给爹露一手”

  “什么,小姐你说的是下厨吗?你从未做过这些事情,还是算了吧,不要为难自己了小姐”

  废话不多说,穆青青直接拉起来在床上的桃儿,两人洗漱后拿着篮子走出了家门。

  来到早市后,天也才蒙蒙亮,但是已经有不少商贩摆好了摊位,也已经有不少的人正挑选着自己要的东西。

  两个人这里逛逛,那里逛逛,从来没有来过早市的桃儿已经兴奋到不行。“小姐,小姐,你看这里有鱼,快看这里有鸡……”

  “快走,别看了,以后有的是机会让你来,可能你还会厌烦,我们先去买食材了”

  买好食材后两个人回到了家里,穆青青开始忙碌起来,拿出几个猪蹄,放在水中开始清理上面的猪毛。

  “小姐这哪里是你干的活,让我来吧”

  “桃儿你不要管了,去一边帮我把李子洗了”

  洗好猪蹄后,穆青青把它们切成一小块一小块,生了火,锅中放水,并且把猪蹄放去,再加入一大勺女儿红,大火煮出血沫后捞出备用。

  “桃儿给我拿点冰糖过来”

  穆青青在锅中倒入油后,等油炒热放入冰糖,慢慢炒至融化,接下来放入刚煮过的猪蹄,开始翻炒,放入酱油,盐,继续翻炒,随后又放入李子,翻炒均匀后,倒入适量的热水。

  等烧开后穆青青把猪蹄和李子连同汤一起倒入了炖锅中,盖上盖子继续慢炖。

  “桃儿半个时辰记得叫我,我去忙其他的事”

  随后穆青青清洗好锅后,清洗了青菜,控干水分,并把它们切成沫,随后拿出一块嫩豆腐,将嫩豆腐切成小条。

  锅里烧开水,并将豆腐条放入水中,放盐,焯水捞出备用。

  锅里倒入油,将青菜沫倒入锅中翻炒,随后倒入清水,放盐,再将豆腐放入其中煮一会。最后淀粉加水搅拌均匀,随后慢慢倒入锅中,并且铲子要推动汤汁均匀后,就大功告成了,穆青青把青菜豆腐羹倒入碗中。

  “小姐半个时辰到了”

  穆青青来到炖锅前,打开盖子扑面而来的一阵阵肉香,在一旁的桃儿已经开始咽起了口水。穆青青在火堆里加了一块柴,瞬间燃起了大大的火苗,锅内咕咚咕咚冒着泡,成功收干汤汁后,拿来碗和勺子将猪蹄和李子舀了出来了。

  “爹,穆尘快来吃饭了”两人来到饭桌前,闻到迎面扑来的香味,肚子开始咕噜噜叫了起来。两人惊讶的看着穆青青,因为两人都知道现在眼前的大小姐打出生从未进过厨房,现在竟然还烧了几个菜,让人难以置信。

  “别发呆了爹,你们快坐下,尝尝我的手艺”

  穆老爷坐下后,拿起筷子,夹了一块猪蹄放入口中,这酸甜的味道让他觉得非常可口,猪蹄因为李子的原因也变得不再油腻,李子的酸甜味服帖的包裹住猪蹄,因此香而不腻,最后在染上红艳的色泽,这道菜别提有多精致,猪蹄软软糯糯的融在嘴里,拿舌尖吸溜,出来的尽是香甜,猪蹄的香,李子的甜。

  “女儿,你这是跟谁学的做菜,你的厨艺比家里的厨师烧出来味道还好,莫不成你以前在家里偷偷的跟着后厨师傅学的?”

  “秘密”

  看着三个人一块一块的吃着猪蹄别提有多香,穆尘拿着汤勺舀了一碗青菜豆腐羹,舀进嘴里得时候不禁叫了出来

  “哇,姐这个豆腐羹好好吃呀,”

  “好吃你就多吃点,以后我经常做给你们吃”

  天气越来越热,随着天气热影响食欲,这碗青菜豆腐羹,清润,润滑,他们三个吃了这么多猪蹄还可以解腻,还会调和脾胃,让人食欲大开。